กินโซเดียมเยอะอันตรายยังไง

ภัยเงียบจากโซเดียมที่มีอยู่ในทุกเมนูอาหาร และจะมีมากในอาหารแปรรูปครับ ของใน 7-11 มาม่า หรือผักดอง บอกเลยว่า เพียบ! แล้วสมัยนี้ 7-11 มีทุกอย่างโซเดียมกระจาย!! แต่หลายคนก็ยังกินอยู่เพราะมันอร่อย และยังไม่เห็นผลเสียต่อร่างกาย

แต่บอกเลยนะครับว่า ถ้าเราได้รับปริมาณโซเดียมที่มากเกินไป ร่างกายอาจะเสี่ยงต่อโรคเหล่านี้ได้ทันทีครับ

อันตรายจากโซเดียม

ความอันตรายของโซเดียมที่มากเกินไป

  1. ความดันโลหิตสูง (Hypertension)
  • โซเดียมทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำ ซึ่งเพิ่มปริมาณเลือดในหลอดเลือด ส่งผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้น
  • ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงของ โรคหัวใจ โรคไต และโรคหลอดเลือดสมอง
  1. โรคไต (Kidney Disease)
  • ไตทำหน้าที่ขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย หากได้รับโซเดียมมากเกินไป ไตต้องทำงานหนักขึ้น
  • อาจเพิ่มความเสี่ยงของ นิ่วในไต ไตเสื่อม และไตวายเรื้อรัง
  1. บวมและคั่งน้ำ (Edema)
  • โซเดียมดึงน้ำเข้าสู่เซลล์มากขึ้น ทำให้ร่างกายบวม โดยเฉพาะที่ หน้า มือ และเท้า
  • อาการบวมอาจทำให้รู้สึกไม่สบาย และเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่มี โรคหัวใจหรือโรคไต
  1. เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด (Cardiovascular Disease)
  • การบริโภคโซเดียมสูงทำให้หัวใจทำงานหนักขึ้น
  • เพิ่มความเสี่ยงของ ภาวะหัวใจล้มเหลว หัวใจขาดเลือด และหลอดเลือดตีบ
  1. กระดูกพรุน (Osteoporosis)
  • โซเดียมมากเกินไปทำให้ ร่างกายขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะมากขึ้น
  • อาจส่งผลให้ กระดูกบางลงและเสี่ยงต่อกระดูกพรุน โดยเฉพาะในผู้สูงอายุและสตรีวัยหมดประจำเดือน
  1. เพิ่มความเสี่ยงโรคกระเพาะและมะเร็งกระเพาะอาหาร
  • การกินอาหารที่มีโซเดียมสูง เช่น อาหารหมักดองและอาหารแปรรูป อาจทำให้เยื่อบุกระเพาะระคายเคือง
  • เพิ่มความเสี่ยงต่อ การติดเชื้อแบคทีเรีย H. pylori ซึ่งเป็นสาเหตุของแผลในกระเพาะอาหารและมะเร็งกระเพาะอาหาร
โซเดียม

โซเดียมในอาหารที่ควรระวัง

🥓 อาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก เบคอน แฮม

🍜 อาหารกึ่งสำเร็จรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

🍟 อาหารจานด่วน เช่น เฟรนช์ฟรายส์ นักเก็ต

🍚 เครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา ซีอิ๊ว ผงชูรส ซอสปรุงรส

🥒 อาหารหมักดอง เช่น กิมจิ ผักดอง ปลาเค็ม

 

ปริมาณโซเดียมที่แนะนำ

  • องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภค โซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน (เทียบเท่ากับ เกลือ 5 กรัม หรือประมาณ 1 ช้อนชา)
  • คนไทยส่วนใหญ่บริโภคโซเดียมมากเกินไป โดยเฉลี่ย 3,500 – 4,000 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเกินมาตรฐาน

วิธีลดการบริโภคโซเดียม

ลดการใช้เครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส
เลือกอาหารสดแทนอาหารแปรรูป เช่น ปรุงอาหารเองแทนการกินอาหารสำเร็จรูป
อ่านฉลากโภชนาการ และเลือกผลิตภัณฑ์ที่มี โซเดียมต่ำ
ดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อช่วยขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย
เลือกอาหารที่ใช้สมุนไพรหรือเครื่องเทศแทนเกลือ เพื่อเพิ่มรสชาติ

สรุป

การกินโซเดียมมากเกินไป เสี่ยงต่อโรคหัวใจ ความดันสูง โรคไต และกระดูกพรุน ควรควบคุมปริมาณโซเดียมให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม และเลือกอาหารที่มีโซเดียมต่ำเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นครับ

และใครอยากมีคุณภาพชีวิตที่ดี ก็ลองเข้ามาดูได้ที่ Globallotto นะครับ เพราะยังไงแล้วรวยกว่าย่อมดีกว่าครับ